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私たち家族が今滞在している宿は、宮古島で有機栽培の野菜やハーブを育てている
ご夫婦が営んでいる一棟貸しのレンタルハウスです。

幸運なことに、その畑でとれた野菜やハーブをいただいたりしています。

そして、その野菜の美味しさに感動しまくっている毎日です。

農薬も肥料も一切使っていない野菜なので、野菜ひとつひとつの味に個性があって
力づよい味です。生命力でみなぎった味といった感じです。

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トマトなんかもひとつの茎からとれたトマトでもひとつひとつ個性があって味が違います。
なのでそれだけずっと食べていても全然あきがきません。
もちろん火を通しても美味しくて、旨みがさらに深く凝縮されるような味を味わうことができます。

そして、もうひとつ驚くことに、その野菜たちはものすごく日持ちします。
普通、スーパーで売っているような葉物なんかは一週間も常温で置いていたら
だめになってしまうと思いますが、こちらの野菜は全然生き生きしていて元気です。
これも野菜自体に生命力がみなぎっている証拠ですね。

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とれた野菜で作った自家製バーガー(パンも手作り)

そんな、最高の野菜を毎日おなかいっぱいいただいているのですが、
体重は全然増えません。

わりと毎日畑仕事や自転車など運動しているのもあると思いますが、
この野菜を食べるようになってすこぶる体調がいいです。
生活も規則正しくなっています。

10年ぶりの宮古島。宮古島の大地からもパワーをいただいています。